Il Rosaspina
Rosato Umbria IGT
DESCRIZIONE:
Il Rosaspina ottenuto da uve Shiraz in purezza è un rosato fresco che si caratterizza per un piacevolissimo colore rosa tenue dai riflessi luminosi. Al naso è fine ed elegante. Si avvertono subito accenni di frutta e fiori delicati: prima fra tutti la pesca, poi ribes rosso e gelsomino. All’assaggio risulta ben bilanciato grazie a un frutto maturo e appagante, con una notevole verve fresco-sapida che annuncia un finale fresco e persistente.
Dopo una decantazione statica, il mosto fiore viene vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C con lieviti autoctoni selezionati. Il vino matura poi per un periodo di 5-6 mesi in vasche d’acciaio e completa il suo affinamento con 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Temperatura di servizio
10°/12°C
Affinamento in bottiglia
Almeno 3 mesi
Sistema di Allevamento
Cordone Speronato
Maturazione
in vasca di acciaio inox per 5/6 mesi
bottiglia
750 ml
Vitigno
Shiraz 100%
Tipologia di terreno
Argilloso, medio impasto
Sistema di Conduzione
Misura agroambientale
Note Organolettiche:
Tra richiami spiccati di fragoline di bosco, pesca e fiori bianchi, il Rosaspina si distingue per le sue sfumature fruttate e fresche, l’eleganza e la lunga persistenza.
Abbinamenti:
Delizioso con aperitivi, antipasti di pesce, primi piatti ricchi ma anche delicati come risotti. E’ gustoso su carni bianche, pesce arrosto, verdure e dolci a base di frutta.
informazioni tecniche:
Vitigno: Shiraz 100%; Denominazione: Rosato IGT; Altitudine: 500 m s.l.m.; Esposizione: Nord/Sud; Tipologia di terreno: argilloso, medio impasto; Sistema di Conduzione: misura agroambientale; Sistema di Allevamento: Cordone Speronato; Densità di ceppi per ha: 5.556; Resa: 60 q.li/ha; Anno d’impianto: 2007; Epoca di Vendemmia: ultima settimana di agosto e prima di settembre; Fermentazione: svolta in vasca di acciaio inox a temperatura controllata; Temperatura di fermentazione: 16°C; Durata a contatto con le bucce: 2 ore; Fermentazione malolattica: svolta; Maturazione: in vasca di acciaio inox per 5/6 mesi; Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi; Gradazione alcolica: 13% Vol.; Capacità di invecchiamento: 3 anni.
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il rosaspina
Rosato Umbria IGT
DESCRIZIONE:
Il Rosaspina ottenuto da uve Shiraz in purezza è un rosato fresco che si caratterizza per un piacevolissimo colore rosa tenue dai riflessi luminosi. Al naso è fine ed elegante. Si avvertono subito accenni di frutta e fiori delicati: prima fra tutti la pesca, poi ribes rosso e gelsomino. All’assaggio risulta ben bilanciato grazie a un frutto maturo e appagante, con una notevole verve fresco-sapida che annuncia un finale fresco e persistente.
Dopo una decantazione statica, il mosto fiore viene vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C con lieviti autoctoni selezionati. Il vino matura poi per un periodo di 5-6 mesi in vasche d’acciaio e completa il suo affinamento con 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
bottiglia
750 ml
Vitigno
Shiraz 100%
Tipologia di terreno
Argilloso, medio impasto
Sistema di Conduzione
Misura agroambientale
temperatura di servizio
10°/12°C
Affinamento in bottiglia
Almeno 3 mesi
Sistema di Allevamento
Cordone Speronato
Maturazione
in vasca di acciaio inox per 5/6 mesi
Note Organolettiche:
Tra richiami spiccati di fragoline di bosco, pesca e fiori bianchi, il Rosaspina si distingue per le sue sfumature fruttate e fresche, l’eleganza e la lunga persistenza.
Abbinamenti:
Delizioso con aperitivi, antipasti di pesce, primi piatti ricchi ma anche delicati come risotti. E’ gustoso su carni bianche, pesce arrosto, verdure e dolci a base di frutta.
informazioni tecniche:
Vitigno: Shiraz 100%; Denominazione: Rosato IGT; Altitudine: 500 m s.l.m.; Esposizione: Nord/Sud; Tipologia di terreno: argilloso, medio impasto; Sistema di Conduzione: misura agroambientale; Sistema di Allevamento: Cordone Speronato; Densità di ceppi per ha: 5.556; Resa: 60 q.li/ha; Anno d’impianto: 2007; Epoca di Vendemmia: ultima settimana di agosto e prima di settembre; Fermentazione: svolta in vasca di acciaio inox a temperatura controllata; Temperatura di fermentazione: 16°C; Durata a contatto con le bucce: 2 ore; Fermentazione malolattica: svolta; Maturazione: in vasca di acciaio inox per 5/6 mesi; Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi; Gradazione alcolica: 13% Vol.; Capacità di invecchiamento: 3 anni.
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